所谓“民以食为天”、“丰衣足食”等等，描述的是吃在生活中的重要地位;在中华文化中，甚至于打招呼都是“吃了没?”，可见吃在国人心目中的地位。吃不仅吃出了文化，更吃出了民族的性格。然而“病从口入”说的也是吃，足见如果不会吃，也可能会吃出麻烦。这里要讨论的就是痛风和吃相关的那些事儿。
痛风的定义及表现
痛风是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。痛风成发作性表现，即发作期表现为关节红、肿、热、痛，疼痛剧烈，可伴有发热，具有突发突止的特点;间歇期可完全无症状;长期痛风可以出现痛风石。痛风的罪魁祸首是高尿酸血症。它是一个隐形的杀手，可以使人丧失劳动功能，生活难以自理;导致泌尿系统结石;并发糖尿病、高血压等代谢性疾病;甚至出现肾功能衰竭。
痛风的饮食控制目标，即是应该控制20%的外源性尿酸摄入，并且促进尿酸的排泄。那么得了痛风，该吃什么?要怎么吃呢?
需要注意的是：豆类、菌类属于嘌呤较高食物，菠菜属于草酸含量较高食物，不适合痛风患者经常食用。
痛风喝水也有讲究。饮水量：每天2000ml以上，保证尿量1500~2000ml，肾功能不全酌情调整;最佳饮水时间：两餐之间、晚饭后45min至临睡前一段时间、起床后至早餐前30min;水的种类：pH值6.5~8.5中性或碱性水，白开水或矿泉水为佳，纯进水为酸性(pH值6.0)，不理想;临睡前适量饮水防止泌尿系结石;避免豪饮。
酒是痛风杀手。酒属于低嘌呤食物(啤酒79.3mg/100g)，但含有可以转化为嘌呤物质，如鸟苷酸;它促进核苷在肝脏代谢，产生嘌呤;且产生大量乳酸，影响尿酸排泄;长期饮酒影响肾脏功能。如果不可避免饮酒，则饮酒量：啤酒不超过330ml，葡萄酒不超过1高脚杯;不要急饮。
如果不得不在外就餐，尽量选择饮食清淡的餐馆;尽量选择低嘌呤食物;进食适量，不要暴饮暴食;不饮酒或少饮酒;保证足够的饮水量。
饮食口诀
三餐定时又定量，营养元素要均衡，
微量元素不可少，爆炒煎炸需少用，
轻煮快炖易健康，嘌呤少吃记心间，
饮水注意酸和碱，在外饮食需谨慎，
酒精香烟莫来侵。愿您吃出健康来!
